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MENU’ DELLE FESTE ” MEDAGLIONI ” AGLI SPINACI
Ecco un primo piatto raffinato da portare in tavola per le nostre feste di Natale. PROCEDIMENTO per 6 persone per la sfoglia: 4 uova 400 gr di farina tipo 0 2 cucchiai di olio extravergine per il...
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MINESTRONE CON IL FARRO
Ecco una zuppa vegetariana che nella nostra tavola ha molto successo, servita con del buonissimo pane casareccio abbrustolito è un ottimo piatto unico. INGREDIENTI 150 gr di farro 4 carote 2 zucchine 3...
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FARFALLE ” CAPRICCIOSE ” ALLA CREMA DI MASCARPONE E CARCIOFI
Queste farfalle sono veramente un ” equlibrio di sapori ” la cremosità del mascarpone è perfettamente abbinata al carciofo, provate questo primo piatto gustoso…. INGREDIENTI per 4 persone 350 g di...
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RISOTTO ALLA ” MILANESE “
Il risotto per “eccellenza” italiano per me è proprio questo, adatto a tutti e facilmente digeribile anche grazie allo zafferano profumatissimo. INGREDIENTI per 4 persone 350 g di riso 70 g di burro 1...
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CALAMARI FARCITI AI PISELLI
Ecco un secondo piatto profumato, semplice e con la sua delicatezza sicuramente piacerà anche ai bambini che di solito non amano il gusto molto del pesce. Io l’ho sperimentato con i miei nipotini e ho...
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PASTA ” PASTICCIATA”
Avete preparato troppa pasta e vi è avanzata? In questo modo possiamo riciclare i nostri avanzi di pasta sia corta che, come in questo caso, lunga. INGREDIENTI per 4 persone 400 g di pasta già cotta...
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ZUPPA ALLA CONTADINA ” CECI E CAVOLO NERO “
Un piatto unico buonissimo : ceci e cavolo nero, un insieme di sapori che si sposano perfettamente. Le proprietà del cavolo sono infinite, antinfiammatorio naturale, ricchissimo di ferro, fibre,...
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GNOCCHETTI ALLA ” CREMA DI BROCCOLETTI “E NOCI
Un primo piatto VEGETARIANO sfizioso e dal sapore delicato, preparato con il più tipico delle verdure invernali : i broccoletti ed arricchito ( se non bastasse già ) dalle noci. INGREDIENTI per 4...
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RAVIOLI ” PRIMAVERA ” ai carciofi
Ravioli dal gusto delicato e preparati con ingredienti che si sposano perfettamente : carciofi e mandorle . INGREDIENTI per 4 persone per la sfoglia: 4 uova , 400 g di farina tipo integrale ,1...
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PARMIGIANA DI MELANZANE
La melanzana è un ortaggio che possiede numerose qualità benefiche, è considerata depurativa e antinfiammatoria ed è un valido alleato per ridurre il colesterolo, non contiene GLUTINE e quindi adatto...
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